這個(gè)季節(jié)用圓白菜做包子餡，實(shí)在是美味，不用焯水，也不用腌去水份，蒸出的包子鮮香味美，無(wú)論蒸包子還是蒸饅頭，首先面必須發(fā)酵好，然后做出的包子才好吃，方法教給你，喜歡的去做吧。
1.五花肉豬洗干凈，絞成肉餡，加生抽2小勺，耗油一小勺，白糖一小勺，雞精半小勺，味精半小勺，花椒粉胡椒粉各半勺，攪拌均勻入味備用。
2.圓白菜用削子削碎可以了，不用改刀，不用去水份。
3.面一定要發(fā)酵好。
4.把油烤熱，加姜片烤香。
5.然后倒入白菜餡里，用快子攪拌好，鎖注菜的水份。
6.再和肉餡拌均勻，滴幾滴芝麻油餡里，味道更佳。
7.再把香蔥香菜處理干凈后，切成菜碎，再和拌均勻即可。(根據(jù)個(gè)人口味加鹽拌均勻)
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