大家都了解，中西方的餐桌文化差異很大。我們使用筷子勺子，而西方使用刀叉。我們有魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜，俗稱“八大菜系”。更有各種地方特色小吃。而西方有漢堡，三明治，炸雞，牛排，生魚片等。這些差異性，咱們就不聊了。今天來說說我們平常用的最多的——筷子。
筷子，在先秦時代稱為“梜”，漢代時已稱“箸”，明代開始稱“筷”。其實筷子有諸多含義的?？曜娱L七寸六，代表人的七情六欲，生理需求。七情指的是喜怒哀思悲恐憂，六欲指的是眼耳鼻舌身意?？曜映呻p成對，代表陰陽相對。而我們用筷子的五根手指則代表著五行金木水火土。標(biāo)準(zhǔn)的筷子是一頭圓一頭方。而不是我們平時吃外賣的一次性筷子，兩頭圓。一頭圓一頭方代表的天圓地方，還有一個說法是，方即規(guī)矩圓即圓滑穩(wěn)定。手拿在筷子中間表示天地人三合。而用筷子的力度大了打不開，小了夾不住。是讓我們要懂分寸知禮節(jié)。一雙小小的筷子，其實包含了很多老祖宗們留下來的智慧與道理。
出國旅游過的朋友肯定了解過，筷子不光是我們中國人在用，一些亞洲其他國家也在用，像韓國，日本都在使用。但是韓國的筷子大多是不銹鋼的，用起來略沉。尾部扁平，比中國的筷子短比日本的筷子長。而且韓國人多喜烤肉，不銹鋼筷子方便清洗也更耐高溫。日本的筷子呢，不管上面什么樣，下面都是尖的。因為在日本飲食習(xí)慣中，他們會夾一些比較滑的東西，比如生魚片之類的，不太好夾，他們會扎起來，也是把西方叉子的作用合到了筷子上。但是在中國，筷子是不允許扎的。能用筷子扎的，只有冥文化里祭祀才會用的。
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