現(xiàn)在的市場(chǎng),確實(shí)風(fēng)云變幻,之前的風(fēng)潮,全都調(diào)轉(zhuǎn)了槍頭指向便利店。
可能受這幾年線上線下的浪潮影響,感覺便利店真的一下子成香餑餑了。
作為一個(gè)老便利店人,我是身在其中,感慨萬千啊,日子像過山車一樣,看好像沒有任何的波瀾,其實(shí)已是暗流涌動(dòng)。市場(chǎng)的變動(dòng),著實(shí)讓我們有些凌亂。
無論是資本的逐利、布局和關(guān)注,還是便利店人的低調(diào)、內(nèi)斂和務(wù)實(shí)進(jìn)取,作為最苦的便利店人,我們永遠(yuǎn)不能忘記便利店的3架馬車,而在互聯(lián)網(wǎng)的推波助瀾之下,我們的便利店又多了1架馬車,變成了4駕馬車,而馬車這樣的稱呼,可能在冷兵器時(shí)代可以,現(xiàn)在應(yīng)該改叫動(dòng)車了吧。
如此,在老唐認(rèn)為,便利店的3駕馬車和新增的第4駕馬(動(dòng))車是什么呢?
我的答案是:全國性布局的拓展+標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營復(fù)制和優(yōu)化+高效的供應(yīng)鏈及信息系統(tǒng)+互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)性質(zhì)的資源互信整合。
1、全國性布局的拓展
還記得初涉便利店行業(yè)的時(shí)候,在一個(gè)二三線城市,以一個(gè)鎮(zhèn)區(qū)一個(gè)鎮(zhèn)區(qū)和一個(gè)鋪位一個(gè)鋪位的爭(zhēng)奪來慢慢占據(jù)一座城池。
從業(yè)3年后,一個(gè)城市已經(jīng)裝不下我們的格局,所以變成了隔壁城市的布局,又一年后,隔壁又變成了隔壁……
在這樣的步伐中,我們不得不感嘆原來中國都可以在我們的腳下,我們要做的是全中國,因?yàn)楦舯谟忠呀?jīng)被別人占領(lǐng)了,你不去,別人自然而然就會(huì)去了。
因此,便利店的發(fā)展布局必須是全國性的,思維必須要去到那里,要充分的把自己放大到中國的各個(gè)地方去。
在我從業(yè)便利店第5個(gè)年頭后,開始涉足廣東省以外的其他市場(chǎng),當(dāng)走出來后才發(fā)現(xiàn),原來內(nèi)地的空間如此之大,而且連鎖化程度相當(dāng)?shù)?,連鎖品牌也很少,品牌化就更不用說了,曾經(jīng)一度很多的地方會(huì)讓我驚呼,哇喔,這里的空間也太大了吧。
坐而言之不如起而行之,在經(jīng)過2年左右時(shí)間的拼殺,終于在沿海以外老少邊窮的地區(qū)開展了一個(gè)又一個(gè)市場(chǎng),比如湖北,湖南,山東,江西,海南,黑龍江等等。并且同時(shí)在內(nèi)地獲得了直營托管模式的試點(diǎn)成功,這不是一個(gè)簡(jiǎn)單的模式類比,而是邁出腳步后的一些感悟,但同時(shí)也更印證了立足全國市場(chǎng)布局的正確性,這不是一個(gè)微微一笑很傾城的故事,而是一個(gè)真實(shí)可以實(shí)現(xiàn)盈利的方向和路子。
2、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營復(fù)制和優(yōu)化
古時(shí)候各朝各代,也是開疆拓土容易,但是守住江山很困難,因?yàn)槭亟叫枰?jīng)營,你會(huì)發(fā)現(xiàn)打江山的時(shí)候靠激情靠魄力,而守江山的時(shí)候一定是靠細(xì)節(jié)了。
經(jīng)營沒有細(xì)致的功夫不行,雖然看似沒有什么大的動(dòng)作或高大上的道道,但還是需要很強(qiáng)大的運(yùn)營支持。
一批批門店被拓展出來的時(shí)候,經(jīng)營的復(fù)制就真的非常重要了,門店嗷嗷待哺的時(shí)候,我們的運(yùn)營又豈能落下?
運(yùn)營的要點(diǎn)在于:始于溝通,精于專業(yè),成于細(xì)節(jié),長于傳承,沉于標(biāo)準(zhǔn),積于優(yōu)化,運(yùn)營沒有永遠(yuǎn)的標(biāo)準(zhǔn)答案。
南方的方法在北方不一定適用,但是道理一樣,必須有較好的規(guī)范指標(biāo)的融合,從而在南方標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上優(yōu)化,會(huì)形成北方的另一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),這就跟炒菜的時(shí)候油鹽醬醋放多放少的問題一樣。南方清淡,北方濃郁,味道和人的感覺一樣,所以在此基礎(chǔ)上,我們做運(yùn)營就是做菜,拓展師傅買了菜回來,運(yùn)營師傅怎么做這道菜,就很關(guān)鍵了,我們要知道,做菜最后消費(fèi)和吃的人是顧客,因此站在顧客的角度和立場(chǎng)來做菜,就是非常必要的了。
3、高效的供應(yīng)鏈及信息系統(tǒng)
這其實(shí)是兩個(gè)命題,即供應(yīng)鏈和信息系統(tǒng)。
門店最大的需求是商品,結(jié)構(gòu)合理的商品是最大的訴求。當(dāng)然可能零售業(yè)界沒有最合理,只有更合理,這是一個(gè)變動(dòng)的概念,所以供應(yīng)鏈和系統(tǒng)也就是一個(gè)變動(dòng)的話題,會(huì)隨著業(yè)務(wù)的發(fā)展有很多的更新或變化。
大家都知道人的身體機(jī)能非常強(qiáng)大,卻有賴于血液的正常流通才能實(shí)現(xiàn)。
供應(yīng)鏈就是便利店生態(tài)中的血液,人無血?jiǎng)t不活,便利店則是無供應(yīng)鏈也不活。這是必須要承認(rèn)的常識(shí)和原理。
供應(yīng)鏈的形成,一般來說必須要有2個(gè)基本的必要條件,足夠的門店體量和愿意配合你商品銷售的較好客情關(guān)系(或叫管理體系)的門店,在供應(yīng)鏈要做的事情中,大家都知道:沒客沒店無以立足。
供應(yīng)鏈的事情,當(dāng)然一定是有很多商品的管理,那么高效的商品供應(yīng)鏈端,如何實(shí)現(xiàn)呢?
這里必須要說明的是,好的采購體系,商品銷售引導(dǎo),商品數(shù)據(jù)化分析和采納各地商品資源的高度整合,高效的物流體系,還有信息系統(tǒng)的強(qiáng)大支撐等各個(gè)環(huán)節(jié)必不可少。
這里說說重點(diǎn)的部分:信息系統(tǒng),從門店的POS收銀端,到總部后端的商品管理,倉庫管理,物流管理,財(cái)務(wù)管理,采購訂單入庫出庫管理,供應(yīng)商管理,會(huì)員管理,促銷管理等等,就是一個(gè)大的生態(tài)環(huán),這就需要系統(tǒng)的包容性足夠大,如果沒有系統(tǒng)的支撐,如果全靠各個(gè)獨(dú)自為陣的個(gè)體,實(shí)在無以為繼,無法談高效,可能連低效都無法實(shí)現(xiàn)。
這是一個(gè)嚴(yán)肅的命題,絕非驚悚之言,如果系統(tǒng)的搭建沒有這種基本的底層架構(gòu)和邏輯,你未來在信息系統(tǒng)上面的代價(jià)會(huì)花費(fèi)更大,當(dāng)然,互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,系統(tǒng)的兼容性非常強(qiáng),但是無論如何也是萬變不離其宗啊。
供應(yīng)鏈和門店的關(guān)系,只能靠系統(tǒng)的智能化來實(shí)現(xiàn)更高的粘性,當(dāng)門店對(duì)系統(tǒng)的依賴像現(xiàn)代人對(duì)微信的依賴一樣時(shí),那么我們的人效也絕對(duì)的非常驚人,系統(tǒng)產(chǎn)生的自然增長型訂單都不可小覷,否則就是沒有發(fā)揮最大價(jià)值,那高效供應(yīng)鏈我們還能完成嗎?答案是完全不可能的。
4、互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)性質(zhì)的資源互信整合
互聯(lián)網(wǎng)的大浪潮下,便利店被推上了一個(gè)風(fēng)口。
在風(fēng)口論和資本論的推動(dòng)下,我們能忽視互聯(lián)網(wǎng)的平臺(tái)作用和力量嗎?不能,必須有這種意識(shí),不然就會(huì)被互聯(lián)網(wǎng)吞噬掉。
在APP橫行的時(shí)代,整合并購融合的戰(zhàn)爭(zhēng)是一茬接一茬,誰都不能獨(dú)善其身。鄙人認(rèn)為,互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的融合,也要有線下的思維,被互聯(lián)網(wǎng)思維洗腦了太久的國人,可以考慮一下線下思維了,即多關(guān)注一下便利店生意的本質(zhì),所有互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)模式最后的目的都是一個(gè):落地,否則一切都是虛幻。
資本家已經(jīng)被互聯(lián)網(wǎng)忽悠得太久了,不再相信互聯(lián)網(wǎng)奇跡,可以說是開始回歸了本質(zhì):線下,所以才有了本年度的便利店被各大巨頭廝殺到了高潮。
那么便利店的互聯(lián)網(wǎng)整合,要用什么方式呢?鄙人覺得可以考慮三合一方為上策,三即:顧客、門店和公司大平臺(tái),一即:一個(gè)線上線下系統(tǒng)大融合的展現(xiàn)形式。
何謂融合?簡(jiǎn)單理解,線上線下會(huì)員和客戶共享互通,門店和總部的商品共享互通,供應(yīng)商和總部互通,線上會(huì)員和門店互通,門店和線下顧客互通,如此一來,凡是跟便利店相關(guān)的各個(gè)環(huán)節(jié)都是互通的,只有在這個(gè)大體系下,互聯(lián)網(wǎng)的作用就會(huì)和線下門店的作用實(shí)現(xiàn)1+1大于2的效用。不然就是1+1小于1的格局了,那樣就會(huì)線上的說線下的搶了他的生態(tài),線下的罵線上的狼來了,在如此的風(fēng)向下,你還能多想什么呢?
我在寫這些文字的時(shí)候,南航飛機(jī)已經(jīng)連續(xù)猛烈的顛簸了很久,空乘廣播也多次提醒說氣流很大,我感覺這樣的狀況像極了當(dāng)下的便利店和互聯(lián)網(wǎng)的關(guān)系。
便利店就是這架飛機(jī),飛行了很久,周圍強(qiáng)烈的氣流對(duì)沖飛機(jī)就像互聯(lián)網(wǎng)拼命布局線下生態(tài)形成大的顛簸和沖擊,那么,飛機(jī)飛行沒有雙向氣流的中和對(duì)沖能行嗎?氣流沒有人類飛機(jī)的穿透還有價(jià)值嗎?這確實(shí)是一個(gè)問題。
在幾千米的高空想便利店4駕馬車這樣的問題,回過神來后,我也不禁啞然失笑,唐某一介小生,從業(yè)便利店10年而已,還在擔(dān)心便利店行業(yè)的這點(diǎn)破事兒,難道我是范仲淹么?
呵呵,我只能呵呵了,我不是范仲淹,我只是個(gè)便利店行業(yè)的苦行僧,這個(gè)行業(yè)在各種風(fēng)口的時(shí)候,都異常艱難和辛苦。
當(dāng)便利店還默默無聞的時(shí)候,我已經(jīng)投身進(jìn)來這個(gè)行業(yè),并堅(jiān)持前行了10年之久。這兩年,風(fēng)口都來了,我們?cè)撏膫€(gè)方向繼續(xù)往前呢?
可能,我是還想飛吧,因?yàn)閺奈姨こ瞿戏绞袌?chǎng)走向內(nèi)地和北方市場(chǎng)開疆拓土的時(shí)候,我的心中已經(jīng)裝了整個(gè)中國,連鎖中國,是我早就有的夢(mèng)了。
希望它,要么早點(diǎn)醒來,要么成真。
斯以記之,聊慰吾身。